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徳島コーヒーワークス

今日の焙煎室

  • 今日の焙煎室 2009.11.26

    や~~っと

    3ヶ月ほど前に故障して使っていなかった焙煎機。故障した箇所は直ったものの、バランスを崩し、もうこ ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.10.19

    ほかにない場所

    早朝から焙煎機に火を入れる。めっきり涼しくなって気温14度。今日も私は熱風焙煎機を使う。アイドリ ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.10.03

    ブラジルミッションのコーヒーサンプル

    今日は秋雨前線の影響でどしゃぶりの雨。 秋とは名ばかり、コーヒーの日(10月1日)も過ぎたと言う ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.09.29

    ナチュラル

    エチオピア産コーヒーの輸入がストップして久しいが、虎の子?にしていたエチオピア・イルガチャフHA ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.09.17

    焙煎室は仕事場じゃない?2

    今日も相変わらず2人で夕方まで淡々と焙煎をこなす。もう、「つうかあ」である。最近特に言葉が出てこ ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.09.14

    焙煎室は仕事場じゃない・・・

    いつもの焙煎を夕方までに終える。夜は溜まったサンプルのローストとカッピングをする。グァテマラを4 ... [...]

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