や~~っと

3ヶ月ほど前に故障して使っていなかった焙煎機。
故障した箇所は直ったものの、バランスを崩し、
もうこのままコーヒーを煎ることができないのでは?と
一時は落胆して・・・
今までの経験が徒になり「こうなるだろう」が通用せず。

一方では、今まで「気付かなかった煎り方があるのでは・・」
「もっと旨く煎れるようになるのでは・・・」と、
前向きに考えて、また一からデータをとり直す、毎日。

こと、焙煎に関しては、こんな事「今までに何回となく在ったよな!」が唯一の救い。
諦めて「ほかの焙煎機で煎れるから・・・・」と剥れて・・・そんな毎日。

ほんと長かったですね。今回は。
やはり、煎り方って色んな方法があるんですね。

今日では、以前の煎り方より「理に適う」と思ったりして、
「矢でも鉄砲でも持ってきやがれ!」と、強がりのような
半分だけ自信のような・・・
当分は「このまま、旨く煎れますように」と願いながら。

ほんと、コーヒーは楽しいですね。