来週、東京ビックサイトで開催されるＷＢＣ（ワールドバリスタチャンピョンシップ）＆ＳＣＡＪ２００７（スペシャルティーコーヒー協会主催のイベント） 参加の為、来日された当店のコスタリカ、ラ・カンデリージャ農園（ハニーコーヒー）のオーナー、リカルドさんが来阪されプレゼンテーションを行うと言うので逢ってきました。
私もコスタリカでは違和感が無く住めそうですが･･･
コスタリカは観光立国として自然に配慮をした農法、精製が最も進んだ国の一つですが最近はコーヒーの品種にも拘り、世界的にも注目されています。
甘味があり、繊細でバランスのいいコーヒーです。ソフトブレンド、プレミアムブレンド等に使っています。
私たちの色々なオーダーに応えていただける農園のコーヒーをブティック・コーヒーと言います。今後、益々我がままで個性的なコーヒーが増えてきます。
顔の見えるコーヒーです。