今日もサンプルローストとカッピングをする。
価格を聞くのが怖くなるような、円高差益など吹っ飛んだ状況が続く。
マスコミでもよく取り上げられてる商品相場の高騰。
コーヒーも他の農産物同様、過去に経験したことのない価格になりつつあります。
単に先物投機が原因であると言えないのが今の状況です。
コーヒー生産地の異常気象による、嘗てないダメージ
（昨日もブラジルの洪水の模様が報道されていました）と、それによる減産、
生産コストの増大、また、生産国の消費の拡大、ロシア、東欧圏の消費の拡大、
また世界的なマイクロロースター（日本では自家焙煎店）の
スペシャルテーコーヒー市場への依存などが、原因と考えられています。
これは、急激に世界の状況が大きく変わったと認識すべきであり、
今後も毎年、同じ生産者から同じクオリティーのコーヒーを買い続けて行く、
人間関係の構築以外に方策と言えるものは無いのではないかと認識しております。