「ＳＣＡＪ２０１３カンファレンス」の会場でジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ決勝が行われ手伝いに出掛けておりました。福岡・大阪・東京の予選出場者172名のうち勝ち抜け者12名だけが決勝の舞台に。
1stステージでは、協会が用意したスポンサー提供のコーヒーを抽出、審査員による味覚審査と均一性等の技術力で6名に絞られます。
2ndステージは、各自が用意したコーヒーの味覚審査とプレゼンテーションにより優勝者が決定するという、一発勝負の競技会です。
日々この日の為に、ご努力された時間と抽出されたコーヒーには特別な香りがありますね！
来年はブリュワーズ競技会も始まります。
出ませんか！！