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ネルドリップで淹れていたコーヒー、その味わいと深み（ボディ）がより一層感じられるコーヒーのみをネルドリップとして残し、浅煎りのスッキリとした味わいのコーヒーは、ペーパードリップ（コットンパワーフィルター）で抽出、口当りの良い清涼感のあるコーヒーに仕上げました。
要するに、今更ながら“ひとりよがりの”コーヒーです。
ブレンドも一年を通して、いつも一定の焙煎と配合と言うのはあり得ないことで、特段珍しいことではないのですが、今、自分が思う、最良の方法（これもひとりよがりですが）遣っています。
ブレンドにエチオピア・モカを若干深煎りにして使っていたものが、ある時から輸入が止まり使えなくなり、イエメン・モカにその役割を求め、のちにイルガチェフェのナチュラルに変更。一度変えてしまうとその味と比率に慣れ、何の問題もなく輸入されている現在までついついそのまんま。
しかし、キャメル色のロングベリー、ゴールデンビーンズのあの柔らかさと絶妙な香りは他では出せない。
洗練され過ぎていて、個性が強すぎて･･･と、贅沢に、ときどき、我に返って思い、考え、ブレンドに集中する。
コロンビアは当然ティピカ１００、ブラジル、アマレロブルボン、マンデリンは、リントン、そしてモカ、ロングベリーとおまじないのように唱える･･･。
このコーヒー、私はネルで出す。好き。“ひとりよがり”が楽しい。