抽出セミナー

一昨日はＳＣＡＪ（日本スペシャルティーコーヒー協会）抽出委員会主催の抽出セミナー東京に参加しておりました。
言わば、≪コーヒー屋の為のコーヒー教室≫の様なものです。

私自身も今までの経験で導かれたものを検証する、或いは、判ってはいても何故そうなるのか、
お客様に伝えられないことって数多くあります。
何も疑問を感じることもなく、伝え･･･教わってきたことの多いこと。
客観的に何百回、何千回と実験を重ね数値化されたグラフ･･･

目から鱗もののセミナーでした。