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徳島コーヒーワークス

お知らせ

  • 珈琲四方山話 2010.03.27

    新規オープン<2>

    昨日、大分に行っておりました。ES+SENSE(エッセンス)さんのオープンが月末に控えておりエス ... [...]

  • カウンターの生け花 2010.03.24

    こでまり・信楽焼き花器

    知人の陶芸家に景色のいい花器をいただいたこでまりの一種、投げ入れこれだけで充分 [...]

  • 珈琲四方山話 2010.03.20

    新規オープン

    先月は淡路島の「珈楽粋」(クラシック)さんのバスターミナル店のオープン(3店舗目)がありました。 ... [...]

  • カウンターの生け花 2010.03.06

    草月流徳島県支部主催 いけばな展「HARU ・らんらん」

    春の花がアミコを彩ります。作品約70点公開制作・展示いたします。ぜひご覧ください。 — ... [...]

  • カウンターの生け花 2010.03.04

    藪つばき・オクラレルカ

    葉のあしらいに気をつけながら一輪を活けるマッスに入れた葉に一輪づつ追加するバランス感覚が試される ... [...]

  • カウンターの生け花 2010.02.02

    麦・フリージア

    地元テレビ局の番組「おはようとくしま」に“今朝のいけばな”というコーナーがあります。 私も20数 ... [...]

  • コーヒー旅行記 2010.01.31

    2010年1月 インドネシア スマトラ島 マンデリン・ミッション

    ●インドネシア・スマトラ島、マンデリンミッションのご報告 今回は神戸マツモトコーヒー代表松本さん ... [...]

  • カウンターの生け花 2010.01.25

    やぶ椿

    『花の中で何が一番好き・・・?』と聞かれ直ぐに思い浮かべるのが「やぶ椿!」花の向きから葉の角度、 ... [...]

  • 珈琲四方山話 2010.01.07

    マンデリン・ミッション

    本日、インドネシア・スマトラ島視察旅行から帰って参りました。シンガポールを経由してインドネシア・ ... [...]

  • カウンターの生け花 2010.01.01

    祝い花4・5

    <流木・藍染布・割り竹・なんてん・桐の実・若松>   <ろう梅・なんてん・若松・水引き ... [...]

  • 珈琲四方山話 2009.12.16

    コーヒーの魅力、人と人との繋がり

    今年の最後となるコーヒー教室が昨日(15日)このぶ店で行わました。3回シリーズの2回目、ホームロ ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.11.26

    や~~っと

    3ヶ月ほど前に故障して使っていなかった焙煎機。故障した箇所は直ったものの、バランスを崩し、もうこ ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.10.19

    ほかにない場所

    早朝から焙煎機に火を入れる。めっきり涼しくなって気温14度。今日も私は熱風焙煎機を使う。アイドリ ... [...]

  • 珈琲四方山話 2009.10.13

    コーヒーの恩師

    この前のブラジルミッションの最終日、800キロに及ぶ遠路をご自分で運転され、逢いに来ていただいた ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.10.03

    ブラジルミッションのコーヒーサンプル

    今日は秋雨前線の影響でどしゃぶりの雨。 秋とは名ばかり、コーヒーの日(10月1日)も過ぎたと言う ... [...]

  • 掲載情報(雑誌など) 2009.10.01

    『ブランディング・デザイン4』に掲載されました

    『ブランディング・デザイン4』に珈琲美学とMANI、BIGAKU SWEETSが掲載されました。 [...]

  • コーヒー旅行記 2009.09.30

    2009年9月 ブラジル旅行記

    ●SANTO ANTONIO ESTATE COFFEE(=生産者団体名)●SAN COFFEE ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.09.29

    ナチュラル

    エチオピア産コーヒーの輸入がストップして久しいが、虎の子?にしていたエチオピア・イルガチャフHA ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.09.17

    焙煎室は仕事場じゃない?2

    今日も相変わらず2人で夕方まで淡々と焙煎をこなす。もう、「つうかあ」である。最近特に言葉が出てこ ... [...]

  • 今日の焙煎室 2009.09.14

    焙煎室は仕事場じゃない・・・

    いつもの焙煎を夕方までに終える。夜は溜まったサンプルのローストとカッピングをする。グァテマラを4 ... [...]

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