西谷 恭兵さんを講師にお迎えして、
“プロフェショナルな時間”を共有したいと思います。
説明するまでもありませんが、
西谷恭兵さんは、渋谷「COFFEEHOUSE NISHIYA」の経営者で、
毎日、店に立ち続けられており、
その仕事は、世代を越えて支持されています。
是非この機会にコーヒーを感じていただきたいと思います。
「コーヒーは、人なり」と考えております！
●講師
COFFEEHOUSE NISHIYA 西谷 恭兵 さん
●日時
2016年7月5日（火）
（1）セミナー：18:00～
（2）西谷さんを囲んでの懇親会（ワイン・コーヒー・薪がまPIZZA・パスタなど）
●会費
（1）セミナー 2,000円
（2）懇親会 1,500円
●場所
TOKUSHIMA COFFEE WORKS 山城店
徳島市山城西１－７
※今回はLABOではありませんのでご注意ください。
●内容
「バリスタサービスの真髄」
1. 多様化するコーヒーの楽しみ方とバリスタのかたち
(バリスタはコーヒーのスペシャリストではなく、
サービスのスペシャリスト)
2. 世界一美味しいコーヒーを淹れることよりも、
世界一美しくコーヒーを淹れたい
(おいしいものをおいしく提供する手段方法)
3. クレームのない商品、サービスを提供することが最善の仕事
(頂点を高くするのではなく、底辺を高くする)
4. カプチーノとカフェラテが存在するのは何故か
(お客の要望に応えることでメニュー化される)
5. 銘柄は人柄を超えられない
(お店を支えているのはコーヒーの個性ではなく、スタッフ一人一人の個性)
●ご予約
・お電話の場合→tel.088－663-2080(担当：にい)
・メールの場合→info★coffee-w.com(★部分を半角の@に変えて送信してください)
※タイトルに「セミナー参加」、
本文に「ご住所、メールアドレス、お電話番号、懇親会への出欠」をお書きください。
皆さまのご参加をお待ちしております！