SCAJ 2014（2014年・日本スペシャルティーコーヒー協会）カンファレンスで行われた「Taste Of The Harvest 」でのカッピングで一番気に入ったコーヒーが今日到着しました。
今までも何回となく使ったことのある「モンテ・アレグレ農園」のコーヒーですが今回はブルボンでは無く、ムンドノーボとカツアイと言われる品種の混合。
生産処理もナチュラルでは無くパルプド・ナチュラルと言われるものですが、
今までの概念を超えた先週の〔サンプルの焙煎とテイスティングと独り言〕での「一概には言えないとつい最近も感じたことがありました」と書かせていただいた素晴らしいコーヒーです。
チョコレートの様な香りと甘味、ボディーが凄いことになっています。
数量限定でお届けします。